கருணைக்கிழங்கு Yam (Karunai)

Description

கருணைக்கிழங்கு Yam (Karunai)

கருணைக்கிழங்கை சரியான பக்குவத்தில் சமைக்காவிட்டால், உண்ணும்போது நாக்கில் அரிப்பு ஏற்படும். எனவே சமைக்கும் பொழுது கிழங்கை நன்றாக வேக வைக்க வேண்டும் . பின்பு அதன் தோலை உரித்து, சிறிது புளி சேர்த்துச் சமைத்தால் அதிலுள்ள காரல் நீங்குவதுடன் சாப்பிடும் பொழுது ஏற்படும் அரிப்பும் இருக்காது.